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PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (DIJON)

Référence : 20-21-140
Thématique : Formation-Prévention et sécurité
Date : du 23/11/2020 au 23/11/2020
Horaires : 
9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
 Objectif  

Se mettre en conformité et mettre en place son plan de maitrise sanitaire.

 Public 

Chef d'entreprise, conjoint, salarié, demandeur d'empoi.

 Programme 
  • Définir le type de PMS (Plan de maitrise sanitaire).
  • Utiliser les guides des bonnes pratiques d'hygiène.
  • Répondre aux attentes des fiches sectorielles (viande, lait, poisson, oeuf, restauration...).
  • Mettre en oeuvre et formaliser le plan HACCP.
  • Avoir une traçabilité adaptée.
  • Déterminer la durée de vie des aliments.
  • Mettre en place des plans d'autocontrôle efficaces.
Prérequis et niveau de connaissance préalable 

Avoir de bonnes connaissances en matière d'hygiène (avoir suivi la formation hygiène alimentaire ou hygiène et allergènes).

 Lieux et dates 
Dijon : Lundi 23 novembre 2020.
 
 Moyens pédagogiques et techniques d'encadrements 
  • Formateur spécialisé dans le domaine d'intervention et sélectionné par la CMA. 
  • Séance de formation en salle informatique.
  • Apports théoriques et mise en pratique.
 Suivi et évaluation de l'action de formation 

Évaluation formative tout au long du stage - Feuille d'émargement - Attestation de stage.

 Coût de la formation 

Coût total pour 1 jour de formation : 210 euros de frais pédagogiques et 50 euros de frais d'inscriptions (voir les conditions générales de vente).
Ces coûts peuvent être pris en charge par les financeurs de la formation et/ou par votre Compte Personnel de Formation.  Des offres promotionnelles peuvent vous êtes proposées par nos services, sous certaines conditions.

Votre conseiller Chambre de métiers vous aide dans vos démarches et vous accompagne dans le montage du dossier de prise en charge de la formation. 
Renseignez-vous en cliquant sur « Être rappelé » en bas de la fiche.

 Réservez dès maintenant votre place 

►Notre organisme a reçu la certification Cequaform pour la qualité de ses formations.
Chambre de Métiers et de l’Artisanat Région Bourgogne Franche Comté
N° SIRET : 130 026 073 00010
N° déclaration d’activité formation : 27 39 01242 39 
(cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État)

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